Gnocchi di patate(ニョッキ・ディ・パターテ)ア・ラ・クレーマ


2人分(写真参考)

 材料:

       ニョッキ  ディ パターテ      約500グラム

       生クリーム

       STARのブイヨン1/2個

       ピティトマト 4~5個

       ニンニク 1個

       イタリアン パセリ少々

       オリーブオイル 塩、胡椒 少々

       パルメザンチーズ 大さじ1~2杯

調理手順:

 調理手順は、プライパンとパスタを茹でるナベを用意します。  ナベに水を入れて「沸騰」させます。その間、、、、、下記の下準備をします。

 ニョッキのの湯で時間は、5分位を目安み!  1:イタリアパセリを細かく切る。  2:ニンニクも同様に「ミジン切り」にする。  3:沸騰したナベにパスタ500グラム(二人前)と塩小さじ1杯を入れる。  4:フライパンにオリーブオイルを大さじ1~2杯を入れる。

 5:ニンニクを入れて少し炒める。生クリーム・ミルクも入れる。  6:STARのブイヨンを入れる。ピティトマトも入れる。  7:イタリアンパセリを少し入れる。

 8:フライパンのソースは、ガスの火力を調整しながら味を整える。

    この時に、ソースが水っぽい場合には「パルメザンチーズ」を加える。  9:パスタが茹で上がり、フライパンのソースの中に入れて味をしみ込ませる。1~2分以内! 10:皿に盛りつける。パセリを上に最後にふる。          以上です。


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