グリル野菜のペペロンチーノ・パスタ

シンプルで9分以内のクッキング!食後の満足度99%!をモットーにしました。 もっともシンプルなペペロンチーノのパスタ

 材料:パスタペンナ:尖ったパスタ(写真参考)約200グラム     STARのブイヨン            1/2個     ピティ トマト             5個     味無しトマトソース        約200グラク     ニンニク                2個     ペペロンティーノ(唐辛子)      1~2個     イタリアンパセリ             少々     塩・胡椒                少々  イタリアパスタの基本「パスタ ポモドーロ=トマトソース」の次にシンプルなパスタです。  材料費は、二人分0、7ユーロ位(2015年7月1ユーロは、136円)、97円です。従って一人分49円になりました。  ただ、イタリアでの材料費は日本に比べて「非常に安く」、量もあります。 そして、私はスーパーマーケットの『UNES』で購入し、彼等のブランド商品だけを主に使用しています。 例えば、パスタ500グラムで0、45ユーロ(約61円)です。味無しのトマトソース700グラムで0、75ユーロ(約102円)、STARのブイヨン20個入り1、79ユーロ(約243円)です。 日本の商品と比較しても安いと思います。  調理時間は大体9分前後「イタリアの歯ごたえのある硬さで9分」です。  調理手順は、プライパンとパスタを茹でるナベを用意します。  ナベに水を入れて「沸騰」させます。その間、、、、、下記の下準備をします。  1:イタリアパセリを細かく切る。  2:ニンニクも同様に「ミジン切り」にする。  3:沸騰したナベにパスタ200グラム(二人前)と塩小さじ1杯を入れる。  4:フライパンにオリーブオイルを大さじ1~2杯を入れる。  5:ニンニクを入れて少し炒める。  6:トマトソースとSTARのブイヨンを入れる。  7:ペペロンティーノ(唐辛子)とイタリアンパセリを入れる。  8:フライパンのソースは、ガスの火力を調整しながら味を整える。  9:パスタの煮汁を大さじ1杯入れる。 10:パスタが茹で上がり、フライパンのソースの中に入れて味をしみ込ませる。1分以内! 11:皿に盛りつける。パセリを上にふる。          以上です。 これは、初心者でも出来る『イタリア本場のパスタ』です。 味については、各自経験を積みながら自分の味を探して下さい。 ただ、イタリア人は強い味を好みます。


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