ムール貝のスパゲッティ Speghetti alle cozze

15 Oct 2015

2人分(写真参考)

 材料:

       スパゲッティ                  約200グラム

       ムール貝                    18~20個

       STARのブイヨン                 1/2個

       ピティトマト                  7~8個

       味無しトマトソース               約200グラム

       ニンニク                    1~2個

       イタリアン パセリ               少々

       白ワイン                    小さじ1杯

       塩・こしょう                  少々

 

調理手順:

  
 調理手順は、プライパンとパスタを茹でるナベを用意します。

 ナベに水を入れて「沸騰」させます。その間、、、、、下記の下準備をします。

 スパゲッティーの湯で時間は、9分位を目安み!


 1:イタリアパセリを細かく切る。


 2:ニンニクも同様に「ミジン切り」にする。


 3:沸騰したナベにパスタ200グラム(二人前)と塩小さじ1杯を入れる。


 4:フライパンにオリーブオイルを大さじ1~2杯を入れる。


 5:ニンニクを入れて少し炒める。ムール貝も入れる。


 6:トマトソースとSTARのブイヨンを入れる。


 7:白ワイン大さじ1杯入れる。とイタリアンパセリを入れる。


 8:フライパンのソースは、ガスの火力を調整しながら味を整える。

 

 9:パスタの煮汁を大さじ1杯入、パセリも入れる


10:パスタが茹で上がり、フライパンのソースの中に入れて味をしみ込ませる。1分以内!


11:皿に盛りつける。パセリを上に最後にふる。          以上です。

 

 

 

タグ:レシピ イタリアン ペペロンチーノ

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